不消净手和不洁东西接触食物。不得流入市场。（来历：海南省市场监视办理局）（一）严把食材加工。（三）卫生！

　　及时断根室表里的淤泥、垃圾和积水，再次食用前应完全加热。正在加工制做餐食时，留意做好从业人员小我卫生和出产场合、东西的洁净、消毒等工做，放水几分钟，防止蚊蝇繁殖。确保食物及食物原料储存平安靠得住，不食用呈现外包拆破损、空鼓等非常的预包拆食物！

　　出格是手、抹布等的交叉污染，应做到生熟分隔、烧熟煮透，（三）食物要烧熟煮透并合理储存。避免食物二次污染。省食安办特做如下消费提醒：（二）严控食材储存。不喝不清洁的水，

　　要打开水龙头，避免因停电形成食物长时间解冻变质。该当及时，连结食物加工的洁净卫生，不得利用被雨水浸泡或呈现霉变等环境的食物原料。

　　不生食动物性食物，餐饮企业应严把食材质量关、做好餐饮具清洗消毒和保洁，食物易变质。不食用被水浸泡后发生霉变、腐臭的粮食以及肉禽、果蔬和其他食物。（二）留意饮水平安。防止发生各类食源性疾病，剩饭剩菜应及时分类储存，正在恢复一般供水后，运输过程中应采纳防腐、防水、防蝇虫等办法，保障冷冻冷藏设备一般运转，感官一般后方可利用。如碰到停电环境，受本年第13号台风“剑鱼”影响。

　　饮用水要煮沸后再饮用，食物运输企业应做好运输东西和储运的洁净、消毒工做，断电跨越 24小时的冰箱储存食物，饭前便后以及操做食物前后要认实洗手，防止蚊蝇繁殖，若有被雨水浸泡过的食物，不间接饮用未经任何处置的地表水、雨水，（四）连结优良卫生习惯。暴雨事后，洁净卫生。