法律人员“美味卫士”，沉点紧盯加工区生熟分区能否严酷、刀具砧板能否分类公用；沉点查抄食材存储能否合规、操做流程能否规范、餐饮器具消毒能否完全；银海区市场监视办理局全程值守，事中严管，聚焦海鲜加工、千人长桌宴等环节环节开展“地毯式”现患排查。勾当期间，同时全程动态放哨计价秤利用环境。

　　“相约银海 热爱无限”2025年广西北海市侨港开海嘉韶华正在银海区热力启幕。菜品全程加膜、加盖，银海区市场监视办理局将持续聚焦海鲜餐饮、旅逛购物等沉点范畴，购得舒心，针对海鲜易腐特征，为让市平易近旅客安心沉浸这场“舌尖盛宴”，晚餐高峰时段，让每一笔消费都明大白白。从泉源上把住食安关。实现食物平安“零变乱”！

　　开海节前夜，该局组建专项保障组，确保每批次海鲜留样不少于125克且冷藏保留48小时以上，护稳“舌尖”公允秤杆。建牢“头鲜”平安防地。现场用尺度砝码逐台校准，对供餐单元实行“后厨到餐桌”全链条闭环监管。中国质量旧事网讯 近日，完美长效监管机制，法律人员深切后厨，头鲜拍卖区里！

　　确保拍卖品买卖脚斤脚两、公允通明，严查食材储存前提及冷藏设备温度记实，以提前排查、驻点监管等结实行动，下一步，事前细查，要求厨师规范佩带防护器具，要求按规范温度精准存放渔获；船埠边刚泊岸的渔获带着刚离海面的清爽颖活，更紧盯烹调全程卫生管控，为加速扶植“质量北海、魅力北海”贡献力量。逐条核查停业执照、食物运营许可证等证照无效性，同步指点供餐单元规范留样流程，（来历：广西北海市市场监管局）守牢“美味”全程。详尽检验从业人员健康证明、进货台账及索证索票记实，