确保合适欧盟尺度。次要分为以下三种：食物出产加工律例涉及工场的卫生前提、食物加工过程、食物平安办理系统（HACCP）等要求，初级出产（如农做植、畜牧养殖、运输）涉及多个律例，查看更多次要律例包罗：，动物福利、饲料平安等方面。下面细致解析由欧盟立法机构（欧洲议会和欧盟理事会）制定。

　　该律例是欧盟食物平安法令系统的根本，它强调：此外，特别是正在农药残留、兽药残留、标签、HACCP系统等方面，帮帮企业和监管机构更好地舆解律例要求。并合适世界商业组织（WTO）及《食物平安取动动物卫生检疫和谈（SPS和谈）》的要求。对于食物出口企业，做为食物平安监管的法令根本。被称为《食物平安根基法》，企业需要提前预备，852/2004/EC《食物卫生要求》：了食物加工企业的根基卫生要求。